Ingefæris: vaniljeis med frisk ingefær
Hossa, en utrolig stærk is jeg lige har "skabt". Den gode vaniljeis fra Ch ... mo. Fra 1l-containeren tog jeg ca. en tredjedel væk. Det er pænt og cremet og er let. Derefter skar jeg så meget af den friske ingefær af, som der ville være omkring 3 store hvidløgfedd. Skrællet ingefær tyndt og derefter presset gennem hvidløgspressen. De små orme falder ned i isen. Rør isen forsigtigt og spis. Hvad jeg ikke forventede: ingefærstykkene fryser øjeblikkeligt lidt, bliver snappy. I munden smelter den igen og udvikler den skarphed, som jeg elsker så meget.
Resterne, som er lidt træagtige og forblev i sigten af hvidløgspressen, skrabede jeg ud og bryggede med ca. 1 liter kogende vand. Det giver dig den fine aftendrink. Så alt bruges.
Jeg ønsker dig meget sjov med Ginger-Ice.
