kanel parfait
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 4 timer og 30 minutter
Sidste gang spiste jeg den lækre kanelparfait for første gang sammen med min kæreste, og til sidst fik jeg opskriften. Selvfølgelig deles det med dig med det samme.
ingredienser
- 2 æggeblommer
- 100 g sukker
- 250 ml fløde
- 1 spsk kanel, hvis du ikke kan lide en helt dominerende smag af kanel, kan du kun tage en tsk
- (Gennemsigtig film og en kasseform)
forberedelse
- Først og fremmest skal du adskille ægene og piske æggeblommerne med sukkeret over et varmt vandbad og derefter tilsætte kanelen.
- I en anden skål, slå cremen stiv og tag æggesukker-kanelmassen fra det varme vandbad og lad det afkøle over et koldt vandbad (men rør altid). Når alt er koldt, skal cremen foldes ind.
- Linie boksen nu med folien, og tilføj massen.
- Fra til fryseren, ca. 4 timer, men bedre natten over.
- 30 minutter før måltidet, tag parfaiten ud og lad den optø ved stuetemperatur.
- Dette smager dejlig frisk frugt ... hmmm!
