1040
Kan 5, 2024

Chokolade Hindbær Muffins

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.

Disse lækre chokolade hindbærmuffins er meget frugtagtige, lette og chokoladede og er også lavet meget hurtigt!

Ingredienser til 12 stykker

125 g smør
2 æg
½ tsk salt
120 g sukker
1 pk vaniljesukker
100 g mel
½ tsk soda
60 g kakaopulver
150 ml mælk
60 g revet chokolade
150 g frosne hindbær
Om muligt nogle friske hindbær
en lille mørk kovertur

forberedelse

Trin 1-2:

1. Tine hindbærene, forvarm ovnen til 180 ° C top / bundvarme.

2. Pisk først det bløde smør med æg, salt, sukker og vaniljesukker, indtil det er let kremet med håndmikser.

Det bløde smør slås med æg, salt, sukker og vaniljesukker med håndblanderen lys cremet.

Trin 3-4:

3. Mel, kakaopulver og soda blandes godt, sigtes og tilsættes derefter i portioner skiftevis med mælken til smør-æg-sukkermassen og alt omrøres til en glat dej.

4. Tilslut til sidst den revne chokolade og rør alt sammen igen.

Mel, kakaopulver og soda tilsættes i portioner med mælken til smør-æggesukkermassen, og alt omrøres til en glat dej.

Trin 5:

Fyld nu muffinkopperne halvvejs med dejen, tilsæt derefter 2-3 hindbær i hver tin og dæk med resten af dejen.

Tip: Hvis du ikke tiner hindbærene, kan du også løfte dem forsigtigt i fjerde trin med den revne chokolade under dejen.

Fyld muffinsskålene med cirka halvdelen af dejen, tilsæt 2-3 hindbær til hver skål og dæk med resten af dejen.

Trin 6-8:

6. Den Backzeit er 20-25 minutter i den forvarmede ovn.

7. Lad muffinserne derefter køle lidt ned.

8. Koverturen smeltes over et varmt vandbad, hvorefter hver muffin får en dab af den smeltede kovertur og anbringes på hver et frisk eller frosset hindbær.

På de afkølede boller giver du hver en dukke af den smeltede kovertur og lægger på et frisk eller frossent hindbær.

Nu kan de knebles - god appetit!