Chili sin carne - vegansk hurtig og nem chili
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Når jeg igen er i stress og ikke har tid til at lave mad, kan jeg godt lide at falde tilbage på denne velsmagende og helt ukomplicerede opskrift: chili sin carne, en vegansk chili.
Desværre, da alle mine retter er spontane, kan jeg ikke give nøjagtige mængder, men det kan stadig være nyttigt for det ene eller det andet som et "forslag". Jeg bruger til min dyre-lidende chili:
ingredienser
- 1 pakke tofu
- et par tomater
- 1 dåse med nyrebønner
- tomatsauce
- Også: salt, peber, karri, paprika og noget Sambal Oelek (alternativt Tabasco)
forberedelse
- Jeg makulerer tofu med mine hænder med en gaffel og stegt den kortvarigt i en varm gryde.
- Fyld derefter med tomatsaus og terninger med tomater, og lad det simre kort.
- Til sidst tilsættes de dræne nyrebønner, og lad det hele simre med låget lukket over svag varme i ca. 10-20 minutter (jo lavere varmen og jo længere det trækker, jo bedre).
- Krydre generøst lige før servering.
Denne "opskrift" kan naturligvis udvides og bør som allerede nævnt snarere tjene som et forslag.
Selvfølgelig kan du supplere mad i henhold til smag og tid.
Jeg kan godt lide at skære hakkede peberfrugter eller majs.
P. S. Selv min ven, der ikke er veganer, kan godt lide chilien. Bare prøv det :-)
