Apple kanel kage
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Apple kanel kage regina med budding topping og farverig dekoration.
ingredienser
- Grundblanding til gærdej (EDEKA 0,99 Euro)
- 4 mellemstore æbler (Boskop eller lignende, men faste i struktur og sure)
- 1 æg, størrelse som ved hånden
- 50 g Sana eller bedre fin bagmargarin
- 150 ml varm mælk
- hver halve rør bagesmør, bitter mandel, vanilje
- 1 pk vaniljesukker
- 1 fjerdedel teske kanelpulver og 2 tsk pulveriseret sukker (bland og rør)
- 1 knivspids salt
- 1 stk. Vanilj budding
- 1 æggehvide
- Kirsebærsyltetøj efter eget skøn
- til dekoration: hasselnød sprødt og farverigt sukker dryss
forberedelse
- Forarbejd base-blandingen plus lukket gær, ægget, den flydende margarine, mælk, smag, bitter mandel og smør til en fluffig dej med håndsblanderen (ælte krukker).
- Æld dejen et par gange med hænderne på en melet overflade. Hvil derefter i en klædedækket skål i ca. 45 minutter ved stuetemperatur.
- I løbet af denne tid skal du skrælle æblerne, fjerne kabinettet og skære dem i skiver (ikke for tykke) og lade også stå i en skål med kanelsukkerblandingen (dæk ikke, så smagene kan udfolde sig).
- En 28er fjederform fedt og mel. Knæ nu dejen igen med hånden og rull ud i henhold til bagepladen (ca. 4 - 6 mm) og læg den generøs ud. Skær noget af dejen af og skær i strimler på 3 cm. Tryk på en 3 cm høj dejkant på kanten af formen.
- På gærdejen er marmelaget nu malet vilkårligt tyk og jævnt fordelt. Læg æbleskiver (afrunding opad) i en ringform, og lad dem hvile i cirka 20 minutter. I løbet af denne tid blev buddinger ifølge instruktionerne forsynet med vaniljesmag, kogt uden sukker.
- Lad afkøle lidt, men vær opmærksom på væskekonsistensen. Budding er nu fordelt på æblerne og skal køre pænt i mellemrummene mellem søjlerne. Lad det afkøle igen, indtil det fliser.
- Pisk nu et æggehvidt let og børst buddinglaget, så dekorationen holder godt.
- Sæt dejstrimlerne i deres egen skabelse. Afslut og finish i det forvarmede rør til 200 grader.
- De bagte varer skal "svede" ved O / U-varme i 35 minutter for at blive lækker kage.
- Efter afkøling af det fine bageri skal du slå et æggehvidt let og børste buddinglaget, så dekorationen holder godt.
- Til sidst skal du dekorere dekorationen i henhold til din egen fantasi og mængde, færdig.
P.S .: Jeg kalder denne aromatiske kage? REGINA ?, forfriskende og velsmagende hele året.
