Forældet brød - rester
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 8 min.
Samlet klargøringstid: 13 min.
Hos mig sker det igen og igen, at der stadig er en brødkant, som ikke er dårlig, men heller ikke rigtig frisk, til at smide alligevel alt for dårlig. Derfor kan jeg godt lave et stort måltid med æg fra sådanne uaktuelle brødstykker:
forberedelse
- Skær brødet i fingertykke skiver, og skær det derefter i småstore terninger.
- Efterlad et anstændigt stykke smør i en gryde (afhængigt af mængden af brød) og brødterningerne i det omkring medium varme (drej oftere eller rør) dejlig sprød brun stege.
- Pisk til sidst 1-2 æg (pr. Person eller portion efter ønske) med salt, peber og eventuelt hakket græsløg, hæld Gröstl over og lad det stå (sluk kogepladen).
Dette passer til en fantastisk blad- eller agurksalat med creme-dressing, men smager også godt uden appetit :-)
