Krydret jordnøddesmør-dukkert
Du har brug for:
Jordnøddesmør (usødet)
Friske chilipepper
(frisk ingefær, hvis du vil)
en lille løg, helst skalotteløg
tomater
Mængden af tomat / chili / ingefær afhænger af smagen og graden af sværhedsgrad, vi bruger 1: 1, ingefær cirka en cm.
Læg tomaterne i en gryde med koldt vand, kog op og kog i 1-2 minutter. Tag ud, skræl, riv med gaffelen, læg den i en skål.
Finhakk chili-peberfrugter (og ingefær) i en lynknipper, skær løgen i meget fine strimler. Alt til tomaterne gav.
Jordnøddesmør (hvis ikke vorhaden eller skandaløst dyrt: knuste ristede jordnødder i lynhackeren) gør det (ca. 1: 1 eller efter smag) omrør alt.
Går godt med ris, kød, brød, grøntsager og meget mere.
