Krydret pølse tærte
Noget andet end spilaftenen. Den hjertelige pølsekage er let at fremstille og vil imponere!
Lav en gærdej fra 375 g mel. Bages gyldenbrun i en springformpande. Lad afkøle og opdele vandret. Du kan også tage et rundt gårdsbrød, afskære et låg og bruge det andre steder.
På den nederste del af gulvet, flødeost (eventuelt naturlig, med urter, med paprika og chili, med peberrod ...) 1 - 2 cm tyk maling. Dæk med rå eller kogt skinke eller salami.
Læg et lag mørkt fuldkornsbrød på det, måske skal det skæres i størrelse.
Spred kalvets leverpølse eller Mettwurst på fuldkornsbrød.
Børst smør i bunden af den anden base, og anbring oven på liverwurstlaget.
Spred nu hele kagen rundt med den samme flødeost som på bunden. Dekorer måske med fuldkornsbrød på siderne.
Øverst kan kagen pyntes med skinke- eller salamiruller, kalkbøtter, æggeskiver, dåse asparges, persille og oliven. Sæt radiser omkring pølsekagen.
