Kartoffelsuppe med kokosnødcreme og curry
ingredienser
- 500 g kartofler
- 1 løg
- karry
- 1 l grøntsagsbuljong
- kokos fløde
- 1/2 til 1 zucchini
- 1 til 2 chilipepper bedst de røde
forberedelse
Skræl først kartofler og vask. Hakk løg, stek i en gryde. Tilsæt derefter en skefuld currypulver og sauté i en kort stund, og nedbryd derefter med vegetabilsk bouillon. Tilsæt kartoflerne og lad det simre i 20 til 30 minutter, afhængigt af kartoffel. Purér nu det hele med en blender eller blender, indtil det giver en jævn masse. Skær derefter courgette lille, eller gør dette før og læg i suppen. Lav også chilien lille og giv den, afhængigt af skarphed 1 eller 2. Dette kan simre i lidt under 5 minutter. Nu er suppen klar til konsum. Du kan også tilføje rejer, som du har hørt før. Eller små krabber!
Jeg har stadig søndagsruller, som jeg lavede i små terninger, før jeg satte dem i ovnen til bagning.
