Kødboller "lavet lys"
Mange mennesker binder hakket (Mett), hvis de vil lave kødboller med brød eller brødkrummer. Jeg bruger i stedet mager kvark.
cirka 2 spsk. På 500 g hakket kød (Mett). Som et resultat er de pæne og løse og er ikke så i maven. Bare rolig: du kan ikke lide kvarken.
God appetit
onkelwilli: Nå, hvis koteletterne virkelig er "løs og let" med to spiseskefulde cottage cheese på et halvt hakket kød, tør jeg tvivle.Følelsen af opfindelsen af "strækning" var faktisk, at du kunne "fremstille" flere kødboller fra det dyre kød. Blandingsforholdet skal dog være sådan, at du ikke behøver at tale om "brød".
Bedst bevist har en moderat tilsætning af hvidt brød eller ruller / ruller, gennemvædet i vand og udtrykt. Og selvfølgelig et eller to æg. Semmelmehl går godt, men kun som et andet valg. Og bland derefter godt, så ikke engang hele brødstykker kan genkendes!
Et smukt emne med kontrovers. Der er mange kødboller-kødboller-varianter, som alle sværger ved hans.
