Fiskefilet på løg, æble og rosiner
Ingredienser til 4 personer:
- 4 stykker fiskefilet efter eget valg
- 2 store løg
- 2-3 sure, faste æbler
- 4 spsk rosiner
- Amaretto ca. 1-2 likørglas
forberedelse
Varm olien i gryden, tilsæt løgringene og steg i et glas. Skrællede æbler og tyndt skiver samt rosinerne. Efter ca. 3-5 minutter tilsættes fisken til denne blanding. Dæk på hver side og lad det simre i ca. 5-10 minutter (afhængigt af "tykkelsen" af fiskefileten) eller stek, som du vil.
Tilføj Amaretto for at slukke og tilsæt vand. Sæson som alle kan lide det. Faktisk er det kun nødvendigt med lidt citron til fisken. Nogle mennesker spiser krydret, så alle bør gøre det på deres egen måde.
Jeg prøvede det bare i dag. Vi havde 2 frokostgæster, og de ville have fisk. Jeg troede det, bare gør noget andet. De var så begejstrede, ellers ville jeg ikke have skrevet det her.
