landmandens salat
ingredienser:
1 rød peber
1 gul peber
1 lille løg
1 agurk
3-4 tomater
1 pakke feta (jeg kan godt lide den fra komælk)
2 dåser tun ("i vand" er billigere og lige så lækker)
Salt, peber, mild olivenolie, balsamic eddike
forberedelse:
Finhak løgene og læg den i en skål.
Hak derefter peberfrugter, agurk (med skal, hvis du vil), tomater og feta groft, og lad løgene følge. Åbn derefter de to dåser tun, og hæld alt indholdet (ikke drænes) i skålen. Tilføj nu en forbinding med salt, peber, olie og balsamicoeddik.
Udført!
Tip: Frisk baguette eller urtebaguetter til bagning smager godt!
