Majs salat med champignonsaus
1 stk lammesalat
250 g friske svampe
1 lille løg
1/2 pik bacon eller skinke terninger
2 kopper sød fløde
1-2 fed hvidløg
1 skud hvidvin
Vask majs salat, dræne. Rens champignonerne, skåret i tynde skiver. Hakk løg og sauté med bacon eller skinke. Tilsæt svampe, hvidløg indtil blaneret, stek forsigtigt, tilsæt hvidvin. Tilsæt derefter fløden, lad den simre, indtil saucen er cremet. Fortyk om nødvendigt med en let saucemasse.
Lad sausen afkøle lidt.
Arranger lammesalaten på pladen, og tilsæt saucen i midten.
Hvem kan lide, spiser det koldt eller varmt.
Går også godt med kød eller bare med frisk fladbrød.
