"Kold and" stans
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
En opskrift fra mine ungdomsdage smager jeg stadig, og den vækker dejlige minder om de fine runder.
ingredienser
- 2 citroner
- 1 flaske tør hvidvin
- 1 flaske tør mousserende vin
- 1 flaske kulsyreholdigt vand
forberedelse
- Børst en citron i vandet rent, og skræl den derefter i en cirkel indtil lige før slutningen, så skålen derefter hænger ned som en spiral nedad i spiralen. Du afskærer ikke huden helt, men lader den ligge på citronen.
- Derefter tager du en stor glasskål og to gafler. Skæl citronen vandret fra begge sider med gaflerne og læg den sammen med de to gafler på kanten af skålen. Hvis det er muligt, skal du placere det, så citronskallet når dybt ned i glasskålen.
- Hæld langsomt vinen, mousserende vin og vand over den spydte citron langsomt, den ene efter den anden, så den "kolde and" absorberer citronaromaen godt.
- Til sidst, pres den anden citron ud, og hæld saften.
- Afkøl nu alt godt, og server.
