Et godt middel mod forkølelse: hjemmelavet kyllingebuljong
Det bedste middel mod forkølelse er og forbliver en kyllingebuljong. Selvfølgelig hjemmelavet. Det er også let. For alle dem, der aldrig selv har kogt en kyllingebestand, skrev jeg opskriften her:
Skræl en flok suppegreener og små terninger. Braise lidt olie i. Læg en klar til kogt kylling i gryden og tilsæt nok vand til at dække kyllingen. Tilsæt salt, et par knuste peberkorn og en eller to halverede tomater, og kog i cirka to og en halv time. Fjern kyllingen, og lad den køle af. Hæld buljongen gennem en sigte i en anden gryde. Krydre med salt, peber og lovage. Om nødvendigt kan øjeblikkelig bouillon også tilføjes. I mellemtiden afkølet kyllingeskind og løsne kødet fra knoglerne. Skær kødet i små stykker, og sæt det tilbage i suppen. Hvis du vil, kan du stadig tilføje vermicelli eller andre suppeindsatser.
Ved forkølelse skal du tage en plade flere gange om dagen. I forbindelse med en kold spray, en dages sengeleje, meget at drikke (helst kaldet frugtte med citron) og om aftenen, et koldt bad, du har lyst til at blive født igen den næste dag!
