Zucchini suppe med urt smeltet ost
Denne skål tilberedes meget hurtigt og smager meget lækker.
ingredienser:
ca. 500 g zucchini
1 terning bouillon, oksekød bouillon eller fedt bouillon eller lignende)
1 urte-røget ost (ca.200g)
muligvis 1 kop flødeskum
forberedelse:
Skræl og terning courgette. Læg i en gryde og fyld op med vand, så zucchini-terninger næsten er dækket. Sammen med bouillon-terningen ca. 8-10 min. kok.
Tilsæt den smeltede ost og purér alt sammen med blenderen. Rør om fløde (det smager meget godt, selv uden fløde).
Du kan gøre dette med baguette eller ciabatta brød og urt eller hvidløgssmør, eller du kan tage færdiglavet urt eller hvidløg baguette.
