Ris på en frugtagtig måde
For 4 personer tager vi ca. 500 g jasminris. Læg noget olie i en gryde (jeg bruger olivenolie som normalt), tilsæt den rå, vaskede ris. Rør godt til let ruder. Tilsæt nu ca. 3/4 liter let saltet vand, dæk det og lad det kvælde i cirka 15 minutter ved en moderat varme. Mellem 10 minutter tilsætter jeg ca. 1/2 l tranebærsaft (eller granatæblejuice). Hele så længe "einschmoren" forlader, indtil risen er helt gennemvædet. Så er han færdig. Er en god sideskål til kyllingebryst eller stegt fisk. Kan også spises som et stand-alone måltid med ristet frugt af hele Coleur.
