Aubergine og courgette gryderet i moussaka-stil
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
En meget velsmagende gryderet, som kan tilberedes uden katenschinken.
For 4 til 5 portioner har du brug for:
ingredienser
- 1 aubergine
- 500 g kartofler
- 1 stor eller 2 små courgette
- 1 stor løg
- 1 fedd hvidløg
- Salt, peber, timian, oregano
- omkring 12 El olivenolie
- 250 g spekeskinke (terninger)
- 3 til 4 tomater
- 250 g fedtfattig kvark
- 100 ml mælk
- 2 æg
forberedelse
- Skær auberginen i ½ cm skiver, salt og lad stå i 15-20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 ° C konvektion.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 2-3 mm tynde skiver. Pensel en høj gryderetskål med olie, spred kartoffelskiverne jævnt på jorden, krydre med salt og peber, drys timian og kog i den forvarmede ovn på det midterste rack i 20 minutter.
- Finhak løg og hvidløg. Varm 5 spiseskefulde olie på en nonstick-stegepande, og steg løg og hvidløgterninger i glas. Tilsæt skinketerninger og oregano og sauté kort, spredes derefter på kartoflerne.
- Skær zucchini og tomater i tynde skiver.
- Dyp aubergineskiverne tør med køkkenpapir, opvarm den resterende olie og steg aubergineskiverne fra begge sider.
- Læg nu aubergine, zucchini og tomatskiver skiftevis på skinke-terningerne.
- Bland kvarken med æg og oregano, krydre med salt, peber og timian og hæld over.
- den bagetid er 30 til 35 minutter ved 200 grader (eller konvektion: 190 grader) på den midterste skinne i den forvarmede ovn, og brun ca. 5 minutter inden afslutningen af bagtiden under grillen.
Køb nu 
Kaiser Inspiration Ovn / gryderet, XL, 36 x 30 x 8 cm, non-stick belagt, skærefast, spülmas? 39.99? 24,98 ?
