Lækker dessert uden bagning: kold hund
ingredienser
- 400 g helmælkskoverture
- 200 g bittersød chokolade
- 2 pakker vaniljesukker
- 150 g Palmin
- 200 g fløde 30%
- 1 pakke kiks hver 200 g med de 52 tænder
- 40-50 ml 40% rom
Forberedelsen
Det er meget godt at frigøre koblingerne fra deres emballage og hugge dem op, hvis de er dejlige og varme.
Palmin hugger også lille.
Hele hakket kovertur og fløden kommer i en tilsvarende stor gryde, der opvarmes forsigtigt på en ildsted. Massen bør ikke koge og kun blive flydende. Så gør ikke noget på siden, og overrask dig derefter, at chokolademassen uden for gryden bevæger sig på én gang.
Tilsæt de 2 poser med vaniljesukker til chokoladeblandingen. Rør, indtil sukkeret er opløst.
Når sukkeret er opløst korrekt, bemærker du, at der ikke er så mærkelig ridse under omrøring.
Fjern gryden fra varmen, omrør rummen, og afkøl i 45-60 minutter. Men igen og igen for at teste konsistensen af chokolademassen, skal den stadig forblive spredbar, så den løber langs kiksene. Men ikke for flydende, ellers kiksene kommer op igen.
Lad os i mellemtiden tage os af 30g kasseformen: træk et stykke fastklæbende film af rullen, ca. 50x50 cm.
Læg en dråbe olie i formen, spredt med en pensel i hele formen, dette efterlader folien, hvor den skal gå.
Indsæt folien i formen. Når det sker, temmelig glat.
Pak kiksene ud med de 52 hjørner, og læg dem til side.
Påfyldning af boksens form
Spred noget af chokolademassen jævnt på bunden af formen, placer 5 af kiksene ovenpå, tilsæt noget af chokolademassen igen og gentag, indtil chokolademassen er tom.
Det sidste lag skal bestå af chokolademassen.
Dæk med fastfilm og køl derefter natten over.
Den næste dag
Tag kasseformen ud af køleskabet, læg den på en plan overflade (måske bank den lidt på), skræl folien af, og læg et stykke eller to af denne superkaloribombe på en tallerken. En kop kaffe, bare lækker.
