Kohlrabi-lasagne (lavkolhydrat)

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.

I tilfælde af svangerskabsdiabetes er det i de fleste tilfælde tilstrækkeligt at ændre kosten og til at undlade kulhydrater for at kontrollere blodsukkerniveauet. Efter fødslen normaliseres blodsukkerniveauet relativt hurtigt. Men det er ikke let at spise lidt eller ingen kulhydrater. Her er en fantastisk opskrift, der smager hele familien og kan spises af den vordende mor.

Retter med lidt eller ingen kulhydrater er ikke nemme at finde. Oftest pasta eller kartofler, og du skal helst ikke spise. Selvfølgelig kan du klare dig godt med grøntsagssupper af alle slags. Men hele familien får noget suppe på et tidspunkt. En kohlrabibasagne er en velkommen ændring.

Ingredienser til fire personer:

  • 4 kålrabi
  • 2 sjalottløg
  • 500 g hakket kød, blandet eller oksekød
  • 1 dåse klumpede tomater
  • 1 spsk tomatpuré
  • 200 g urt flødeost
  • 1 spsk timian (blade fjernet)
  • 1 tsk rosmarin (hakket)
  • 1 tsk oregano
  • Salt og peber
  • 200 g revet ost

forberedelse

Skræl kålrabien, skåret i skiver på ca. 1 cm og kog i saltet vand i ti minutter. Varm olivenolien i en gryde og steg det hakket. Tilsæt løg og sauté. Tilsæt derefter rosmarin, timian, oregano og tomatpuré, sauter kort. Tilsæt tomaterne og urten flødeost. Lad sausen koge kortvarigt. Hvis det er for tykt, kan du tilføje noget vegetabilsk bestand. Krydre saucen med salt og peber.

Spred først et lag med kohlrabi-skiver på bunden af ​​en bageplade og fyld derefter skiftevis et lag med sauce og et lag af kohlrabi-skiver i formen. Drys med den revne ost øverst og bag ved 180 ° (konvektion) i 30 minutter.

Kohlrabi-Lasagne (Low-Carb Rezept) | Marts 2024