Crunchy chokolade havre cookies
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Tilberedning eller bagetid: 8 min.
Samlet forberedelsestid: 43 min.
Hvis du kan lide sprøde, chokoladesmagede havrekager, vil denne opskrift blive værdsat.
ingredienser
Til cirka 40 stykker af disse lækre cookies:
- 40 g smør
- 20 g kokosnøddeolie
- 120 g skarp havregryn
- 120 g sukker (med brunt sukker er de især sprøde!)
- 100 g mørk chokolade
- 1 æg
- 70 g mel
- ½ tsk bagepulver
- 1 knivspids citronsyre
- 1 kniv hjortehornsalt
forberedelse
- Ovnen forvarmes til 200 ° C.
- Smør og kokosnøddeolie smeltes i en lille gryde og afkøles derefter lidt.
- Derefter kommer havregryn med sukkeret og den revne chokolade i en skål og blandes. Nu hældes den afkølede smørfedtblanding over den og omrøres godt, derefter omrøres ægget under. Melet blandes med bagepulver, staghornsalt og citronsyre og omrøres gradvist i massen, indtil der dannes en smuldrende dej.
- Derefter formes du med fugtige hænder om bolde i valnøddestørrelse og placerer dem i tilstrækkelig afstand på et bagepapir eller bagefoliebelagt ark og presser dem til flade, runde cookies.
- Disse bages derefter i ca. 8 minutter ved 200 ° C i en forvarmet ovn, kanten skal være let brunet og cookies er lidt faste.
- Derefter lod jeg det afkøle kort på bagepladen, inden jeg lægger det på et trådstativ for at køle helt ned.
Disse cookies er meget sprøde, og de forbliver på den måde i lang tid, hvis de opbevares i en forseglet beholder - hvis de nogensinde overlever så længe, hvilket næsten aldrig er tilfældet her !? ;-)
Nu ønsker jeg dig en masse sjov bagning og en sprød fornøjelse!
