Verdens bedste raske opskrift
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Det kom spørgsmålet om en verdens bedste rascal opskrift. Hvorvidt min er den bedste i verden, kan jeg ikke dømme, men jeg fandt ingen andre her i søgningen. Så her er min raske opskrift.
ingredienser
- 450 g blødt smør (eller 250 g smør og 125 g smeltet, optøet klaret smør)
- 4 æggeblommer
- 150 g sukker
- 2 spsk mælk
- 750 g mel
- 1 pr. Salt
- 2 stk vanillinsukker
- 1 stk revet citronskal (Dr. Oetker)
forberedelse
- Forarbejd alle ingredienser til en glat dej og afkøl i mindst 1 time.
- Skær cookies ud med "ujævn cookie cutter", placer på bagepladen med bagepapir, en række kiks med et hul og en række uden et hul, så du har det rigtige nummer.
- Efter afkøling monteres basen med en klat marmelade med den perforerede top.
- Da syltetøj er et solidt marmelade, er det hos mig altid rips eller hindbærsyltetøj uden frø.
Fra de 4 æggehvider kan du lave lækre nødderikroner.
