Tortellini salat Uden mayonnaise
Her er en tortellini-salat uden mayonnaise. Det varer længere og er fantastisk til fester og festligheder :)
ingredienser
- 250 g tortellini (med eller uden kød, betyder ikke noget)
- 4 tomater
- 2 zucchini
- 1 gul og 1 rød peber
- 2 små løg (bedst rød, de er mildere)
- 250 g mozzarella
forberedelse
Kog tortellini "al dente" og bryg koldt. Halver tomater, kernefrø og skæres i terninger. Halver courgetten diagonalt og skær i tynde skiver. Skær peberfrugter i strimler. Skær løgne i små terninger.
Mozzarella også skåret i små terninger.
Til forbinding:
Bland sammen en pakke have urter, forår urter, italienske urter, basilikum urter og hvidløg urter. Giv den over salaten, og lad den bedst ligge en dag.
Du kan også lave ægte hvidløg, ligesom du gerne vil :)
