Spaghetti pie
Hvis du kan lide spaghetti-is, vil du elske denne kage. Opskriften resulterer i en dryppende pande.
Lav først en kiksdej fra 4 æg (slå æggehviderne indtil stive), 2 spsk vand, 125 g sukker, 1 s. Vaniljesukker, 60 g mel, 60 g majsstivelse (bland først og tilsæt æggeblandingen sidst)
Bages i ovnen i cirka 10 minutter på bagepapir i dryppanden ved 200 grader. Lad det køle af.
Til cremen: 1200 g fløde, 400 g creme fraiche, 500 g fløde quark, 4 p. Vaniljesukker, 4 p. Custardpulver uden kogning, bland 2 p. Flødestabilisator med mixer, placer på afkølet jord.
Pur 600 g jordbær (tilsæt om nødvendigt sukker), spred på fløden og dekorér med 200 g hvid chokoladechips.
Sæt dig i køleskabet i mindst 1 time. Hvis du i det mindste er optisk original, kan du skubbe cremen gennem en kartoffelsigt, så er spaghetti og kagen samlet set højere. Men det er meget arbejde, og smagen er den samme.
Denne kage er altid et hit. men den mættes også godt, og kikset bliver pænt og blødt næste dag. Jeg har ikke prøvet at fryse endnu.
