At lave pølser varme - 2 varianter
Jeg har 2 varianter til at lave pølser varme.
Til pølser, der spises på samme tid (f.eks. Til middag), skar jeg en i 1-2 cm tykke skiver. Denne "offerpølse" i vandet sikrer, at de andre ikke mister deres smag.
For pølser, der skal holdes varme i lang tid, tager jeg min største gryde, halvt fyldt med vand og lader den blive varm. Lige inden det koger, sætter jeg ovnen på det laveste niveau. Derefter kommer min pastasil på toppen, pølserne ind og et låg på. Fungerer som en pølsereaktor fra tankstationen. Det er vigtigt, at vandet ikke koger, og at pølserne tager relativt lang tid at varme.
