Grillsæson - spyd og shashlik
Kylling eller kalkunspyd
Skær kødet i lange, tynde skiver. Lav en marinade af let sojasovs, hvidløg og sød / krydret kyllingsaus og mariner kødet i mindst 2 timer. Derefter tages træskaft med grillspyd og grill.
Kyllingesausen fås i den asiatiske butik. Det ligner lettere sambal olieskind og er også lidt krydret. Meget legger.
shashlik
Skær svinekød (fra svinemøtrik osv.) I terninger på ca. 3 x 3 cm. En marinade af mayonnaise, citronsaft, salt, peber, brød krydderi (!), Tomat stykker og masser af løgringe forberede. En kop sur eller sød fløde kan heller ikke skade, yoghurt går også. Hvidløg, selvfølgelig, der kan lide. Derefter marineres kødet i køleskabet i en dag (rør det hele over) og læg det på korte metal shish kebabspyd kort før (for eksempel i russernes butik). Grill, indtil spidserne bliver brunlige. Når du griller, kan du sprøjte lidt eddikevand, hvis du kan lide det.
Friske stykker løg eller peber, der sidder fast mellem stykker kød, er også meget cremet.
