Marinerede grillspyd
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
Marinerede grillspyd gjort let og hurtigt!
Jeg vil gerne vise dig min egen oprettelse af marinerede spyd. Manualen er designet til 9-10 spyd. Omkostninger pr. Spytte omkring 0,85-0,95 euro (stadig billigere end blot at købe dem i butikken, oven på at de smager bedre, eller du ved hvad der er inde).
Lad os starte:
Marinaden
ingredienser
- 1 kg kyllingebryst
- 1 løg
- 2 tæer hvidløg
- 1-2 chilipepper eller tørrede chili (også hakkede chili i pose) eller chilipasta i olie
- 2-3 tsk olivenolie
- peber
forberedelse
- Kyllingebrystet skæres i pæne stykker, så de hverken er for små eller for store til træspiddet (normalt (2x2x2 cm "terninger").
- Derefter kaster du de skiver af stykker i en stor skål, peber dem lidt, tilsætter en terningerne løg, 2-3 skiver (eller presset) nellikfedd, 1-2 chili (jeg kan godt lide varmt, så normalt lidt mere) og lidt olivenolie ( Der er ingen krav, det vigtigste er, at alt er fint i olie).
- Rør derefter alt ordentligt. Jeg kan godt lide at gøre det med rene hænder, olivenolie skal pleje huden.
- Det hele kommer derefter i køleskabet i 12-24 timer.
Grillspydene
Så vi kommer til det rigtig sjovt!
Nu kan du impale forskellige ting, når du vil:
- 1 rød / gul peber (grøn jeg ikke kan lide på grund af den lidt bitter smag) -> skåret i store stykker, bør ikke gå ned mellem kødet.
- 1 løg (stykker)
- Bacon, to per spytte
- og selvfølgelig hønen
Du spytter skiftevis kød op, og en af de ting, der er nævnt ovenfor, jeg gør det f.eks. Sun:
Kød, paprika, kød, løg, kød, bacon (enten rulles op, foldes osv.), Kød, ... Jeg har 20 cm lange spyd, som normalt passer til 9 forskellige ting på det.
Åh ja: SALT IKKE KØDET, HVIS DET ER PÅ GRILLET! ellers mister den masser af vand på grund af saltets hydrofil.
Hilsen og have det sjovt at lave mad (grilling)
Tid brugt:
Marinering - 45 minutter (hvile derefter i 12-24 timer)
Spyd alt - højst 1 time
