Gær-S (høromslag)
500 g mel
1 terning gær eller 1 pakke tør gær
250 g margarine (varm værelse)
2 æg
1 pakke vaniljesukker
1 knivspids salt
Lav en gærdej og form flere ruller uden at lade den gå. Fra disse laves derefter fingertykke ruller på sukker og placeres som "S" på bagepladen. Bages ved 180 ° C, ca. 10 min. I dejen er der intet sukker undtagen vaniljesukker, da dejen rulles på sukker og pinde. Denne wienerbrød er som den velkendte Flachswickel, kun mindre.
