Woodruff gelé
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 4 min.
Hvileperiode: 8 timer
Samlet klargøringstid: 8 timer 14 minutter
Hej alle sammen, dette er mit første forsøg på at offentliggøre en opskrift her.
ingredienser
- 60 g frisk woodruff (som findes i skoven fra april til juni)
- 500 ml hvidvin tør
- 500 ml druesaft - hvid
- 1250 g marmeladesukker 1: 1
forberedelse
- Efter høst, vask woodruff, vask kort med koldt vand, bind det sammen til en buket og lad det tørre i cirka 2 timer.
- Placer derefter buketten med hovedet ned i hvidvin i 6-8 timer og dæk.
- Efter 6-8 timer skal du fjerne buketten fra den hvide vin og sigte vinen om nødvendigt, så der ikke er nogen blade i vinen.
- Bring druesaften i kog med geleringssukkeret, og tilsæt vinen. Kog i 4 minutter.
- Nu er det bare at fylde geléen i vride glas og forsegle straks.
- Udført. Smager helt lækker og ekstraordinær.
