Vinter morgenmad
Her er min opskrift på en morgenmad, der er god for immunforsvaret, smager godt, har lavt indhold af kalorier og går ret hurtigt. Jeg gør det altid, når jeg har lyst til at komme en forkølelse, eller hvis jeg vil slippe af med noget vinterbacon.
Vi har brug for:
- 4 spiseskefuld naturlig yoghurt
- 50 ml mælk
- 1/2 æble
- 1/2 orange
- ca. 40 g havregryn
- 1 tsk hørfrø
- et stykke ingefær - Jeg kan godt lide ingefær og tage et stykke, der er omtrent lige så stort som min halve tommelfinger.
- rosiner
- Lidt citronsaft
- kanel
forberedelse
Hvis du ikke kan tåle denne kolde om morgenen, skal du først blande yoghurt og mælken og opvarme den lidt i mikrobølgeovnen. Men det er lige så koldt. Æblet og appelsinen skæres i små stykker, ingefæren med rivejernet. Havregryn, hørfrø, rosiner og citronsaft tilsætter lidt kanel efter smag. Bland alt godt.
Æble-, appelsin- og citronsaft har en masse vitamin C. Ingefær er alligevel et mirakelvåben: det modvirker vaskulære sygdomme og kræft, er godt til fordøjelsen og har en antiinflammatorisk effekt. Rosiner søde og giver energi hurtigt. Hørfrø er godt til fordøjelsen og hjælper mod forstoppelse (og hjælper med at fordøje havregryn). Kanel har en positiv effekt på blodsukkerniveauet.
Hvis du tager skummetmælkyoghurt og fedtfattig mælk, har morgenmaden kun ca. 300 kcal.
