Tyrolsk hyttefest

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.

Ingredienser til 4 personer

  • ca. 500 g durum semulinapasta, f.eks. "Farfalle"
  • 200 g kogt skinke, i stykker eller i skiver
  • Cirka 50 g smør eller smørfedt
  • 1-2 kopper granuleret flødeost (Lidl) eller Gervais cottage cheese
  • 150 g friske svampe (helst svampe) eller konserver
  • ca. 10 g groft knust sort peber
  • Salt efter ønske

forberedelse

  1. Kog nudler i et let saltvand ifølge oplysninger (jeg slukker ovnen allerede 5 minutter før og lader nudlerne koge derefter) - al dente - er godt.
  2. Mens pastaen koger, skal du skære skinken ca. 1/2 cm stykker, skære svampe i skiver eller terninger, stege dem alle sammen med smør eller smørfedt i en gryde i 5 minutter (brun dem ikke, ellers bliver skinken hård) og masser Tilsæt salt og peber.
  3. Fjern panden fra varmen, og lad den passere igennem. Tøm nudlerne - al dente - og vend tilbage til pastapanden, hæld indholdet af panden over det og bland godt. Nu er koppen cottage cheese (eller to) løftet under og - gjort.

Napoleon total war CZ/ Pour la france 02/ Bitva o tyrolsk, venice a trient | Marts 2024