Tuscan filet pan
Jeg fandt en fantastisk opskrift. Ikke ret billigt, men superhurtigt og super lækkert (og NIX til kaloribevidst).
Tuscan filet pot
ingredienser
- 1 indrefilet af svinekød (i opskriften er 500 g, men bør være knap for 4 normale spiser mennesker!)
- 2 stk Bacon
- 3 kopper flødeskum
- 1 dåse tomatpuré eller bare i henhold til røret!
- 1 tin (ca. 300 g) tomatstykker jeg tager Oro di Parma? Polpa? de er de bedste!
- tomatketchup
- 2-3 fed hvidløg
- Paprikapulver, cayennepeber, chilipulver, salt og peber
- Rosmarin, basilikum, timian,
- Smør (jeg holder af)
- brødkrummer
forberedelse
- Smør gryderetten (vil jeg aldrig?)
- Hakk hvidløg, forvarm ovnen (180-200 grader)
- Skær kødet i medaljer, og indpak hvert stykke med en baconskive. Og indsæt formen!
- Varm den piskede fløde i gryden, omrør tomaterne, tomatpastaen og lidt ketchup med pisken. Tilsæt hvidløg, urter og krydderier. Urter omkring en fuld hånd, varme krydderier omkring ½ tsk. Krydre efter smag! Og lad alt koge op. Varmt over kødet, drys med brødmuler på toppen, evt. Smørflinger og bag i 40 minutter i ovnen!
Mens kødet er i ovnen, er der tid nok til garnering. (Kartofler, risnudler - alt passer)
Nyd dit måltid!
beta
