Tunmelts - favorit lavkolhydratopskrift
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Kære Low Carb Fans, jeg har her til dig en (næsten) kulhydratfri opskrift, som du absolut burde prøve.
Det er sundt, ingredienserne koster ikke meget, og skålen er bare super lækker og fyldende. Prøv det :)
ingredienser
- 2 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 dåse tun
- 1 stang selleri
- ¼ af en mellemstor rød løg
- 2 spsk citronsaft
- ¼ tsk tørret dild
- 2 spsk fyrretræer
- 200 g feta
- 100 g parmesan
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 ° C (cirkulationsluft). Læg en bageplade med pergamentpapir.
- Del courgette sammen og skrab indersiden med en teskefuld (skrabet inde) smid det ikke væk!), zucchinihalvdelene med en spiseskefuld olivenolie og stek i 15-20 minutter i ovnen, indtil de er let brune.
- Hakk indersiden, bland med tun, selleri skåret i fine ringe, den hakkede løg, dild, den resterende olivenolie, pinjekerner og citronsaft.
- Gnid parmesan og smuldre fetaen. Fjern zucchini-halvdelene fra ovnen, fyld med tunblandingen og tilsæt osten.
- Skift ovnen til grilltilstand, og sæt courgettehalvdelene tilbage i ovnen i et par minutter, indtil osten er brunet og sprød.
