Tricks og tricks

Alle Artikler


Vanilla budding som en portengussersatz
Marts 2024

Vanilla budding som en portengussersatz

Hvis budding allerede er færdig, er der ingen kagesaus der, alle butikker også, men vaniljesaus er i huset, kog bare vaniljesausen med vand i stedet for mælk og drys over frugten. Den lette...

Lav vin med korksmag spiselig med klamfilm
Marts 2024

Lav vin med korksmag spiselig med klamfilm

Hvis du finder ud af, at en vin har en korkagtig smag, og den romantiske middag truer med at sprænge på grund af dette, skal du bruge følgende procedure: Dekanter vinen i en karaffel eller en...

Blødt smør eller Magarine til bagning
Marts 2024

Blødt smør eller Magarine til bagning

Hvorfor lade smøret og Magarine blødgøre? Du glemte at tage dem ud af køleskabet i tide! Forvarm en komfur, og sluk den derefter igen. Læg smør eller Magarine i en gryde og placer på den varme plade,...

Vanilla kipper lavet hurtigt
Marts 2024

Vanilla kipper lavet hurtigt

Hvem ved ikke det, ved juletider er det meget irriterende at lave den lille vanilje-kipferl alt for hånd. Verdener er hurtigere, hvis du bruger et skudglas. For at gøre dette skal du rulle...

Halver bunden til tærter i halvdelen med en kniv og garn
Marts 2024

Halver bunden til tærter i halvdelen med en kniv og garn

I mange tærter bager du en jord, som derefter skal halveres bagefter. Lang kniv? Nej, snit garanteres ikke lige. Skrab bare bunden omkring det ønskede område rundt med en skarp kniv et lille stykke...

Hurtig smørcream
Marts 2024

Hurtig smørcream

forberedelse Pisk 2 kopper pisket fløde, 1 pakke paradiscreme vanille fra Dr. med. Tilsæt Oetker, og rør godt. Dette er den grundlæggende opskrift på en smørcreme, som også har den fordel, at den...

Hvordan ostekagen ikke falder sammen
Marts 2024

Hvordan ostekagen ikke falder sammen

Fra min bedstemors råd er nedenfor, så ostekagen ikke falder sammen igen, efter at han er så smukt "rejst" i ovnen. Du kan gøre følgende: Efter halvdelen af ​​bagtiden skal kagen fjernes fra ovnen...

Bagepapir i springformen
Marts 2024

Bagepapir i springformen

Hvorfor kun bruge bagepapiret på et ark? Hvis du vil linere en springformpande med bagepapir, klipper du blot et stykke, der svarer til formens diameter (+ 2 cm mere), lægger bunden af ​​formen under...

Åben champagneflaske uden skum III
Marts 2024

Åben champagneflaske uden skum III

Hvis tricket med sveden ikke synes helt behageligt, er her den elegante variant af gastronomien: Flaskehalsen skal være varmere end resten af ​​flaskehuset. Specifikt betyder dette, at med hånden på...

Chokolade og blokchokolade smeltes let
Marts 2024

Chokolade og blokchokolade smeltes let

Enhver, der bager kager eller småkager, kender problemet: Hvordan smelter jeg couverture og blokerer chokolade uden meget rod og kræfter? Her er mit tip: Så du bruger den resterende varme fra ovnen...