For blød dej
For for blød gærdej z. For eksempel i "blommesæsonen": Hvis gærdejen er blevet for blød, og du ikke ønsker at "spise den", er der et meget simpelt trick.
Læg gærdejen på bagepladen, og i stedet for at arbejde med melede hænder til at arbejde dejen (bliver ofte smuldrende og trækker sig altid tilbage), tilsæt lidt vegetabilsk olie (f.eks rapsolie) til en lille plade. Dyp håndfladen, og form gærdejen med den olierede hånd. Dejen kan behandles vidunderligt, forbliver vidunderligt blød og saftig. Bare prøv det, fungerer godt :)
