Schweizisk chard nudler med fåreost - ikke kun for vegetarer
Her for en forandring, en vegetarisk ret, der skulle overbevise endda en dedikeret kødfan. ;)
ingredienser
- 1 pakke Schupfnudeln (der findes ca. i fryserhylden)
- 1 schweizisk chard
- 1 pakke får eller fetaost (frisk fra markedet smager selvfølgelig bedst)
- 1 løg
- Olivenolie og rama / smør
forberedelse
Steg først kartoffelnudlerne i en gryde med lidt olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Fjern derefter kartoffelnudlerne, lad afkøle og sauter den tyndt hakkede chard (med eller uden stilk) med en terningeløg og 2 spsk Rama / smør, drej forsigtigt. Smuldre forsigtigt fårene eller fetaosten hen over den, og lad ingredienserne simre på medium i cirka 5 minutter. Til sidst tilsættes kartoffelnudlerne, surr gryden igen i cirka 1 minut og server derefter med frisk baguette.
Hvis du vil, kan du udskifte chard med frisk blad spinat og bruge mozzarella i stedet for får eller fetaost.
Nyd dit måltid!
