Opbevar valnødder korrekt
Indtil videre har jeg lige lagt valnødder i pakken i skabet. Fra en ven fik jeg tipset om at sætte dem i køleskabet.
Jeg troede først, det var en vittighed, men det var det ikke. Opbevar valnødder på et køligt, tørt sted, det havde jeg i hovedet. Nødder i køleskabet? Det er for vådt, er det ikke? Det afhænger af, fordi friskhøstede valnødder fra træet naturligvis ikke er i køleskabet. De skal tørres ved en stuetemperatur på 22 ° C kun ca. fem uger. Fordel møtrikkerne over et stort område på en klud, så de ikke er oven på hinanden og rengør dem først med en børste. De tørrede nødder har deres skal som beskyttelse. Så de ikke støber, er det tilstrækkeligt at opbevare dem i et tørt, mørkt og køligt rum i et luftgennemtrængeligt netværk. Køb nu 
GHEART Nutcracker Walnüsse, Nutcracker Nut Cracker Walnutcracker Hazelnutcracker Zink Dasting til? 10,68 ?
Hold friske valnødder friske
Det egentlige problem med opbevaring af valnødder er deres fedtindhold. Valnødder har et meget højt fedtindhold og kan derfor blive harskne. Dette gælder især for nødder, der er blevet revnet. Hvis nøddeknækkeren har gjort et godt stykke arbejde, er de skrællede nødder faktisk i køleskabet. Fordi kun der bliver fedtet ikke harsket. For at beskytte dem mod fugt og fordi fedt i valnødder kan lide at absorbere lugt fra andre fødevarer, opbevares de i et lufttæt glas.
