Sur creme kage med mandariner
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
ingredienser
Til dejen:
- 4 separate æg
- 1/4 tsk citronsaft
- 1 kop sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1/4 kop lunkent vand
- 1 kop mel
- noget bagepulver
Til dækning:
- 2 kopper creme fraiche
- 3 kopper fløde
- 1 pose øjeblikkelig drikkevarepulver Orange (fås hos Edeka)
- 2 små dåse mandariner
- lidt revet chokolade til smag
forberedelse
dej:
- Pisk æggehviderne med citron og sukker, indtil de er stive.
- Pisk æggeblommerne med en 1/2 kop sukker og vaniljesukker. Så er der vand, mel og natron.
- Læg æggehviderne under dejen.
- Læg dejen på en bageplade.
Bagetid: ca. 30 minutter ved 170 ° C i en forvarmet ovn
Lad den færdige kage køle godt af.
TIPS: Bag kagen dagen før!
topping:
- Tøm mandarinerne godt.
- Pisk floden. Rør Instand-drikkevarepulveret i den faste creme.
- Dæk den afkølede kage med creme fraiche.
- Fordel de dræne mandariner på kagen.
- Spred den orange fløde på mandarinerne med en ske. Til sidst pynter du kagen med lidt revet chokolade.
Det hele lyder måske lidt kompliceret, men det er let og smager godt.