Glatt fisk eller kød jævnt og rent
Her er et tip eller en simpel metode til kød eller fisk jævnt og rent:
Der skulle være frisk fisk til frokost i dag. Forberedelsen i gryden fungerer ganske godt, kun i forberedelsen var der altid mindre problemer.
Fiskefileter omdannes traditionelt til mel. Det gør du ved at sprede melet på en tallerken og vende maden med fingrene.
Men altid stak mel på mine fingre, men den stegt mad (fisk eller kød) var ikke jævnt dækket med mel. Noget af melet kom igen og igen (utilsigtet) fra pladen på køkkenbordet.
Det skal bare blive bedre!
I dag fungerede det vidunderligt med en enkel metode:
Læg melet i en tæt lukket skål (for eksempel Tupperware), stege kødet (tidligere krydret efter smag), dæk det med et låg, ryst det lidt og vend det om.
Som et resultat fik jeg et ensartet tykt, perfekt mellag på den stegt mad. Melforbruget var lavt, fingrene var rene, og køkkenet blev ikke gået glip af: I modsætning til den tidligere anvendte plademetode var det bare fantastisk.
P.S: Kunne forestille mig, at min metode også hjælper med til endda at bryde fantastisk!
