Sambuca special
Tag et 0,2 liter glas og fyld det med ca. 4-6 cl sambuca. Antænd det, lad det brænde i cirka 10-15 sekunder, og anbring derefter en ølmåtte på glasset. Så snart flammerne er slukket, skub ølmåtteren til side (så der oprettes en lille åbning), hæld sambucaen ned på én gang og luk den lille åbning igen.
Sprængningen kommer nu: Efter at have sunget Sambucas fjerner du beermat, holder næsen i glasset og tager et dybt træk.
Skål!
