Laks på spinatseng
tid
Samlet klargøringstid: 45 min.
Her er en opskrift, der får dig til at føle dig rigtig, men den er helt let at tilberede og lækker.
Og så længe du udelader kulhydrater som kartofler, pasta, ris og Co., er det endda madkombination.
forberedelse
For to personer fungerer det sådan:
- Tø 2 TK laksefilet i mikrobølgeovnen og marineres derefter med citron, salt og peber.
- Tø derefter den frosne spinat i mikrobølgeovnen, og krydre med muskatnød, salt og peber.
- Opdel en løg i ringe og stek i olie med en til to nøgle hvidløg og bland under spinaten.
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Læg spinaten i en ovnfast skål, hæld cirka 100 ml fløde over den, læg laks ovenpå, dæk med mozzarella og, efter smag, en håndfuld revet Gouda eller Emmentaler over den, og sæt den derefter i ovnen i cirka 25 minutter.
- Hvis mozzarellaen er let brunet, kan den serveres. Voilà. Da en tør mousserende vin passer super.
