Røver stegt fra 80'erne
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Hvileperiode: 6 timer
Samlet klargøringstid: 6 timer og 50 minutter
Jeg huskede for nylig en meget velprøvd opskrift på den lækre røverost fra 80'erne. De ældste af jer ved det med sikkerhed.
ingredienser
- 1 stykke svinelaks fra den trimmede svinekotelet
- bacon
- mange løgringe
- Golashkrydder uden salt
forberedelse
- Stykket svinekødlaks fra den udfældede svinekotelet er godt dækket med bacon.
- På den er mange løgringer og masser af gulashkrydder uden salt.
- Indpakket i aluminiumsfolie (lidt tykkere, rullet op) og anbragt i køleskabet i et par timer eller natten over.
- Bages i forvarmet ovn (efter en halv times hvile ved stuetemperatur) i ca. 1/2 - 3/4 time. Varm luft 175 °.
- Åbn aluminiumsfolien øverst, og lad alt blive lidt crunchy.
- Skær og arranger med løgene.
Derudover var der baguette og i en masse ketchup meget lange garnerede grøntsager såsom svampe, paprika, friske ærter og asparges fra tin. Ikke mere krydderi. Kan også forberedes på forhånd.
Dette er så lækkert og kan tilberedes pænt. Kødet rulles rent uden yderligere krydderier i aluminiumsfolien. Desværre har jeg ikke flere mængder, men jeg har altid taget masser af bacon, løg og færdig gulash uden salt. Kødet var altid meget ømt og krydret. Jeg kan ikke huske, hvor mange gange jeg plejede at lave det, men det har jeg lykkedes hver gang.
Desværre ingen billeder.
