Stegt kød - hjemmelavet og meget let
Hvem kan lide at spise stegt kød (er normalt lavt fedtindhold, og ingredienserne er klare ...) har bestemt, at dette normalt er ret dyrt.
At gøre det selv er meget let og ganske billigt:
Afhængig af din præference får du følgende stykker:
Kyllingebryst, svin indrefilet, forskellige slags oksekød bøf (med fornøjelse i stykket), lammekød, kalkunbryst stege ... dybest set ethvert kort stegt stykke. Tykkere giver naturligvis smukkere skiver ... Mindre / tyndere stykker som kyllingebryst eller svinekødfilet kan tilberedes (og fryses) som en "gruppe".
Krydre grundigt med salt og peber. Brug også andre urter og krydderier, som du vil ... uanset om det er før eller efter sværd er et spørgsmål om smag.
Nu bedst i en gryde / gryderet, som også findes i ovnen ved lav temperatur, fortsætter med at bruge. Ellers pakkes det ind i en gryderet efter stegning.
Sviende. Den ene kan lide den varmt med en mørk skorpe, den anden (som mig) kan lide den let brunet og blød. Efter at have surret i den passende beholder i ovnen med cirkulationsluft 80 grader. Næsten ethvert køkkengrej håndterer dette.
Og vent nu. Kyllingebryst / svinefilet er kun 45 minutter væk. Udført, tykkere stykker tager længere tid. Forbrænding kan ikke gøre noget her, temperaturen varer ikke 30 minutter længere.
Gå derefter ud og skær det. Serveres varm som en side skål og kold (som beskrevet) tyndt skåret for at tjene som en lækker og billig stege gryderet.
Skivet og fyldt på forskellige måder, derefter snørret og tilberedt (for eksempel med Mett eller vegetabilske snaps i crème fraîche eller rester af osteskiver eller ...) ... mjam.
