Forfine: Pimp min posesuppe
Pimp min posesuppe - Forfine posesuppe.
Hvis det skal gå meget hurtigt, og du opbryder en posesuppe hurtigt, kan du krydre den med nogle suppegrøntsager som selleri, gulerødder, purre og urter.
Jeg køber altid gulerødder og porrer i store mængder, vasker grøntsagerne, skærer alt små og fryser det. Det fungerer fint og smager som frisk efter optøning. Du behøver ikke at blænde det før frysning, som det ofte anbefales. Du bemærker virkelig ikke nogen forskel til de friske grøntsager.
Bland bare gulerødder, purre, persille osv. Og anbring i en mindre plastbeholder, f.eks. frys en margarinbeholder. Denne lille "blok", så vælter du suppen og har den rigtige mængde. Selvfølgelig er en frysepose også mulig.
