græskar marmelade
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Lyder sjovt ved første øjekast, men jeg ved, græskar marmelade er lækker!
ingredienser
- 1 kg græskar kød (muskatnøddyr squash, butternut squash osv.)
- 3/4 tsk malet kanel
- 1/2 tsk finhakket frisk ingefær
- 1/4 tsk nellikpulver
- 1 Msp. Revet muskatnød
- 6 spsk citronsaft
- 1 kg gelerende sukker (1: 1)
forberedelse
- Terning græskar kød, læg det i lidt vand og kog det forsigtigt i cirka 10 minutter. Derefter puré med tryllestaven.
- Rør derefter i krydderierne og citronsaft. Drys gelling sukker og kog op under omrøring konstant. Når det koger, koges i ca. 5 minutter boblende.
- Fyld derefter rene briller i, skru, vend på hovedet og lad det køle af. Efter ca. 10 minutter skal du vende brillerne igen.
Det hele er godt i 8 måneder.
Fremstiller ca. 8 glas med 250 ml hver.
Men de fleste af brillerne er hurtigt væk, fordi alle, der kommer på besøg, tager et.
