Hæld kartofler lettere: på en sigte
Mange gange har jeg været irriteret over, at på den klassiske måde at hælde kartofler med det let skrå låge glider låget af, og alle kartofler lander i vasken.
Nu gør jeg det altid på denne måde: Hæld kartoflerne i en sigte.
Til kogte kartofler lægger jeg kartoflerne tilbage i den tørre gryde til fordampning og til kartoffelpure, jeg opvarmer den ønskede mængde mælk og smør i kartoffelgryden, før jeg sætter kartoflerne ind igen og knuser dem.
