Kartoffel pancreas lavt fedtindhold
Vi elsker kartoffelpandekager. De har kun en ulempe: de er frygtelig fedt, især hvis du som os foretrækker den meget tynde buffer. Et andet problem er, at de smager bedst frisk fra panden. Og bagning af kartoffelpandekager til flere mennesker er ikke ligefrem stor. Jeg står ved gryden, bager buffere, og de andre sidder ved bordet og spiser. For mig forbliver den fedtede kulde, der smager som fedtbagt pap. Nej, ikke mere med mig!
Jeg har ændret dette: Ovnen er forvarmet til 100 til 125 graders varme / top varme, en bageplade er dækket med bagepapir og et tredobbelt lag køkken crepe, og jeg begynder at bage kartoffelpandekagerne. De færdige kartoffelpandekager vandrer ud på bagepladen i ovnen, altid ved siden af hinanden. Køkkenet crepe absorberer det overskydende fedt, og kartoffelpandekagerne forbliver sprøde og varme - og minder ikke rigtig om pap!
Og du kan varme op resten på denne måde meget godt.
