Pickled Harzer Roller (håndost)
Du har brug for:
- 1 pakke Harzer-scooter
- Karve hele eller jord
- Lys eller mørk øl
Sådan fungerer det:
For det første lag, læg en scooter i en lerkande (ølkrus) drys spidskum over det og hæld øl på. Og du gør det lag for lag.
Endelig krølles et fugtigt viskestykket ned i kannen og lader det hele marinere i køkkenet i tre dage. Fugt venligst opvasken dagligt.
Jeg foretrækker malt kummin og mørkt øl eller røget øl - der har vi nok af det i Bamberg.
Dette er en lækker spredning :-)
