pebermynte sirup
tid
Samlet klargøringstid: 15 min.
Har høstet den spredte pebermynte på min terrasse og kogt den sirup.
forberedelse
- Vask pebermynten og ryst godt tør, tilsæt derefter 2 kopper pebermynseblade uden en stilk i en stor skål, og tilsæt 250 g slik sukker.
- Kog 2 liter vand med 2 kg sukker og tilsæt pebermynteskålen.
- Tilsæt 40 g citronsyre, og rør igen og igen, indtil sukkerspieren er opløst.
- Lad det så tegne i 24-36 timer.
- Sil, kog og flasker varm.
Smager godt om sommeren i blandingsforholdet 1: 20 (50 ml sirup + 1 L mineralvand).