Ernæringstendenser - deres fordele og ulemper

Der er en lang række forskellige mere eller mindre kendte kosttendenser. Dog ikke altid værd at ændre kosten, fordi ikke alle virkelig er gavnlige for vores helbred.

Her er en kort oversigt:

Ren spisning:

Ren betyder, at maden er ren og naturlig, det vil sige uden nogen form for tilsætningsstoffer, og at den tilberedes omhyggeligt. Trailerne bruger kun uforarbejdede, helst regionale og sæsonbestemte fødevarer, der er frisk kogte. Tilberedte måltider og sukker udleveres og også på kornprodukter. Alternativt anbefales fuld hvede eller quinoa.


Selvom en sådan diæt er afbalanceret, er sundhedsmæssige fordele ved en fuldstændig eliminering af tilsætningsstoffer ikke videnskabeligt bevist.

fastende:

En ny tendens er intervall faste. Her skelner man mellem to varianter:

1. Interval 16: 8 - dette betyder 16 timers faste (inklusive søvn) og 8 timers spisning er tilladt.


2. Interval 5: 2 - dette betyder at spise normalt i 5 dage og faste i 2 dage.

Til denne faste inden for en bestemt rytme er der allerede undersøgelser med positive resultater, især anbefalet bør være et interval på 5: 2, som ikke altid kan implementeres.

Free-of-trend:

Denne tendens betyder, at man afholder sig fra produkter med gluten eller lactose, hvilket faktisk kun er nødvendigt for mennesker, der lider af en glutenintolerance (cøliaki) eller en laktoseintolerance. I Tyskland påvirker dette imidlertid kun ca. 2 til 3% i gluten og i lactose kun ca. hver femtedel. Imidlertid er der nu den tendens, som stadig understøttes af fødevareindustrien, at ikke kun de syge tager til sådanne produkter. En sådan diæt giver dog ingen fordele for sunde mennesker. Tværtimod? Undersøgelser har vist, at afkaldet z. B. på gluten kan endda have negative konsekvenser for hjertesundheden.


Paleo Diet:

Med denne diæt er det bare på bordet, hvad vores forfædre sandsynligvis spiste i stenalderen, så kun frugter, grøntsager og kød. Kartofler, brød, pasta, ris, korn, sukker og mælk er ikke tilladt. En sådan diæt anbefales dog ikke, fordi vores krop i dag har meget forskellige behov end for 2 millioner år siden. Selvom du midlertidigt kunne tabe dig på grund af kalorireduktionen, men fuldstændig opgørelse af mælk og mælkeprodukter alene betyder, at der mangler en vigtig kalciumkilde. Og calcium er meget vigtigt for knoglesundhed, tænder, muskler og nerver og også for blodkoagulation.

Pulver kost:

Dette gøres uden normal ernæring, men der er pulver, flager eller stænger. Disse produkter, en slags astronautfødder, skal normalt blandes med vand og tjener som erstatning for mad. Ét, to eller endda tre måltider om dagen erstattes af dem, der er villige til at tabe sig gennem sådanne næringsblandinger, der er tilgængelige i forskellige varianter og bør give kroppen det nødvendige. Selvom de indeholder nok vitaminer, mineraler og sporstoffer, men disse næringsstofkoncentrater er lave i kalorier, fordi deres indhold svarer til indholdet af et hovedmåltid, og de har en stærk fyldning. Derfor kan de være det sundere alternativ sammenlignet med fedtholdige fødevarer. Men en naturlig afbalanceret diæt kan ikke erstattes på lang sigt, især da fiberen mangler, hvilket er vigtigt for fordøjelsen og deres meget lave andel af umættede fedtsyrer kan resultere i højt kolesteroltal.

Rå-Eating:

Tilhængere af denne tendens spiser kun meget frisk, ukokt og ubearbejdet mad (rå mad), især frugt, grøntsager og nødder. Ingen mad opvarmes over 42 grader. En sådan ekstrem begrænsning anbefales ikke, fordi den fører til mangel på energi og næringsstoffer og svækker immunsystemet. Derudover er der nogle fødevarer, der endda indeholder toksiner, når de er rå (f.eks. Kartofler, grønne bønner, aubergine, rabarber, ældrebær). Så rå gør dig ikke altid glad! Det er bedre, hvis man lejlighedsvist indsætter en rå maddag, hvilket også hjælper med vægttab.

Veganer:

For veganere er alle animalsk mad såsom kød, pølse, fisk, æg, mælk og honning forbudt. En vegansk diæt er mulig for sunde voksne under hensyntagen til, at vitamin B12, der er indeholdt i animalske produkter, absorberes af kosttilskud eller vitamin B12-tandpasta, som optagelse af vitamin B12 til celle- og bloddannelse, Fedtmetabolisme og den sunde funktion af nerverne er vigtig. For børn anbefales det ikke en vegansk diæt.

Veggan:

Denne nye tendens er en variation af veganisme, hvilket betyder, at veganer og æg (engelsk: æg) var veggan. Veggans ønsker ikke at gå glip af æg, der ikke kun indeholder protein, men også proteiner, mange vitaminer, mineraler og endda jern.

Vegetarisk:

Vegetarer spiser ikke kød eller fisk, men æg, mejeri og honning forbliver på deres kost. Den vegetariske diæt kan give sundhedsmæssige fordele og også bidrage til vægttab. Et afkald på kød og pølse er normalt ret gennemførligt.

Sukker-fri diæt:

Da der for meget spises generelt spises, giver det perfekt mening at reducere denne mængde. Hvem der tager det nøjagtigt, ville endda undvære den naturlige fruktose. Men også den "sukkerfri"? Produkterne er på ingen måde kalorifattige, fordi de normalt indeholder mere fedt på grund af smagen.

Konklusion:

For at leve et sundt liv er det generelt nok at spise mindre (ikke nødvendigvis "FDH"), især mindre kød, fedt og pølse, og at bringe flere friske frugter og grøntsager til menuen og flytte tilstrækkeligt om muligt i den friske luft!